FICHE PEDAGOGIQUE TA

DATE : 19/09/2000

CLASSE : 1 bac pro

PROFESSEUR :Sellam Francis

THEME :

CONNAISSANCE DES PRODUITS AU BAR

Durée de la séance :

3 H 00

PRE REQUIS

BEP, connaissance des produits. Utilisation des produits dans le monde professionnel.

OBJECTIFS PRINCIPAL

Les élèves devront être capables de :

Classer les produits par famille

TELECHARGER                      

OBJECTIFS INTERMEDIAIRES

Les élèves devront être capables de :

Reconnaître les produits

Réaliser une fiche explicative de chaque produit

Analyser et classer des informations

Durée en minutes

Déroulement de la séance

Travail du professeur

Travail élève

Outils pédagogiques

5

Appel

Cahier de présence

5

Comprendre le sujet

Annoncer le thème du jour

Ecouter

Tableau

5

Constituer 3 groupes de travail

Organiser les ateliers, nommer les rapporteurs

Répartir les tâches

Tableau

60

Travail en groupe

Coordonner et recentrer le travail des élèves

Groupe 1, 2 et 3 :

Déterminer les familles, réaliser les fiches descriptives

Fiche descriptive, les produits, tableau, livres

5

PAUSE

60

Synthèse des travaux

Ecouter et évaluer (formative) la prestation orale des élèves.

Dans chaque groupe le rapporteur doit restituer le travail du groupe

Tableau, fiches descriptives, les produits

5

PAUSE

20

Synthèse générale

Synthétiser les différentes familles

Ecouter, lire le tableau

Rétroprojecteur, tableau

10

Devoirs

Expliquer le travail à faire (réaliser les fiches sur word)

Prendre des notes

Tableau cahier de texte

5

Conclusion

Annonce de la prochaine séance

Ecouter

Tableau

Cahier de texte