Progression 2 ème année BEP
|
Semaine |
Mercredi 1h Louisa |
Vendredi 1hMr Baron |
|
2 |
Présentation Vignoble Français |
|
|
3 |
Les bons de commandes |
Vinification rosé |
|
4 |
La Champagne |
Les banquets |
|
5 |
La vinification Champenoise |
Les banquets |
|
6 |
Le Champagne |
Le Jura |
|
7 |
La Savoie |
Vinification blanc |
|
8 |
La bourgogne |
Vinification rouge |
|
9 |
La bourgogne |
Le bar |
|
10 |
Room service |
Le bar |
|
11 |
Contrôle écrit |
Les côtes du Rhône |
|
12 |
Provence Corse |
Les côtes du Rhône |
|
13 |
Languedoc |
Sud ouest |
|
14 |
Languedoc |
Sud ouest |
|
15 |
Bordelais |
Bordelais Bergerac |
|
16 |
Contrôle écrit |
Bordelais Bergerac |
|
17 |
Val de Loire |
Alsace |
|
18 |
Val de Loire |
Distillation |
|
19 |
Le cognac Armagnac |
Calvados |
|
20 |
Les boissons chaudes |
Accords mets et vins |
|
21 |
Les boissons chaudes |
Accords mets et vins |
|
22 |
Contrôle écrit |
Dégustation |
|
23 |
Les boissons |
Dégustation |
|
24 |
Les eaux |