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Les desserts
La tarte Garash, faite à partir d'oeufs, de noix et de chocolat, est l'équivalent bulgare de la tarte Sacher.
Les torta sont des gâteaux fourrés à la crème, aux fruits ou au chocolat. La crème glacée
La sladoled, est elle aussi très populaire.
Les pâtisseries sont d'influence orientale avec des feuilletés (les feuilletés de fromage) et des beignets. Les favoris sont le baklava, gâteau à pâte feuilletée aux noix et au sirop de miel, le kadayif, gâteau de blé en filaments, également aux noix et au sirop.
Notes: