Alcools

• la slivova rakiya, un alcool de prunes traditionnel riche en arôme

• la "Grozdova ", un raki plus sec,

• la pliska, un brandy

• la vodka.

• Le Mastika est un apéritif anisé, bu sans ajout d'eau.

• Les Bulgares boivent également des liqueurs de rose, de griottes, du cognac de Preslav ou Euxinovgrad.

• La Bulgarie produit de bonnes bières telles que l'Astika, la Zagorka et la Kamenitsa, nettement moins chères que les bières importées.

• Les Bulgares souhaitent " Santé " en disant " Nasdravé ". La coutume veut que l'on remplisse très rapidement son verre de Rakia lorsqu'il est vide.

Notes: