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Fond :
1 os de porc ou de veau
60 cl d'eau
1 feuille de sauge
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 oignon
sel, poivre
Garniture:
450 g de porc
1 feuille de sauge hachée finement
sel, poivre
Croûte à chaud :
225 g de farine
50 g de saindoux
Fond :
1 os de porc ou de veau
60 cl d'eau
1 feuille de sauge
1 feuille de laurier
1 brin de thym
1 oignon
sel, poivre
Garniture:
450 g de porc
1 feuille de sauge hachée finement
sel, poivre
Croûte à chaud :
225 g de farine
50 g de saindoux
Notes: