Les Fruits Exotiques

On définit ainsi les fruits qui ne sont pas produits en Europe et qui, à l’origine, poussaient à l’état sauvage dans les pays chauds et tropicaux. Pendant longtemps, ils furent extrêmement rares. Puis, au cours de la deuxième moitié du 20ème siècle, grâce au développement des transports, ils sont devenus de moins en moins exceptionnels

L’ANANAS

Variétés :

Cayenne :ferme, acide, il se colore d'orangé vers le plumet lorsqu'il atteint sa pleine maturité.

Espagnol : peau pourpre; chair jaune pâle, fibreuse, acidulée Pernambuco : chair très sucrée, douce et peu acide

Queen : petit, chair jaune pâle et douce, provient de la Martinique.

Sugarloaf : chair jaune ou blanchâtre très sucré

Victoria : Petit, très parfumé, il provient de la Réunion

Le pain de sucre et l’ananas bouteille : qui proviennent des Antilles

LA BANANE

Variétés :

Plus de 250 variétés

GOYO

VALERY

GRANDE NAINE

PLANTAIN (à cuire)

FREYSSINETTE

BANANE ROSE...

LA MANGUE

Origine et Variétés :

Amélie : Afrique de l'ouest

Julie : Antilles

Kent : Afrique du Sud

Tommy Atkins : Etats Unis

Autres : Inde, Israël, Malaisie

LE KIWI

VARIETES :

Abbot

Monty

Bruno

Trayaward

Hayward

Mélonandra

PROVENANCE :

France, Nouvelle-Zélande, Italie, Chili, Californie…

LE LETCHI

LE FRUIT DE LA PASSION

LA NOIX DE COCO

LA FIGUE DE BARBARIE

LA CARAMBOLE

LA PAPAYE

LA CHAYOTTE (CHOUCHOU)

LE COMBAVA

LE COROSSOL

LE KAKI

LE PHYSALIS

FIN

Les Fruits Exotiques

Gerard

2004-12-03T20:13:40