	Nom du produit : jambon	Labels : Jambon de Bayonne IGP Jambon sec et noix de jambon sec des Ardennes IGP Prosciutto di Parma AOP italie Prosciutto di San Daniele AOP Italie Jamón de Huelva AOP Espagne Jamon de Teruel AOP Espagne Jambon d'Ardenne IGP Belgique Ammerländer Dielenrauchschinken/ Ammerländer Katenschinken IGP Allemagne
Origine et variétés : Produit dans de nombreux pays. Jambon cru, cuit. Jambon de paris… Accord boissons : Vin rouge léger de la région de production. Bière … Saison : Produits d’accompagnement : Cornichons, petits oignons, salade, pain, beurre…	Présentation :	Composition : Viande de porc salée et souvent fumée et séchée. Le véritable jambon provient de la fesse de porc. On tire de l'épaule des produits semblables (soc roulé, épaule picnic) dont la saveur et la tendreté sont moindres. Les jambons sont prêts à servir (jambons crus ou jambons cuits) ou sont à cuire. Le contenu en sel du jambon est généralement élevé; le jambon cru (ou sec) est plus gras et plus calorique que le jambon cuit (ou blanc). Prix : jambon fumé : 15€30 Jambon sec :24€ Jambon de paris :

Les charcuteries

Nom du produit : jambon

serge

2003-11-16T00:19:00