	Nom du produit : mortadelle	Labels : Mortadella Bologna IGP
Origine et variété Bologne et Parme en Italie	Présentation :	Composition : Gros saucisson cuit italien de 15 à 20 cm de diamètre, à base de porc ou de viandes mélangées et assaisonné d'ail et de grains de coriandre. Spécialité de Bologne, ce saucisson fumé est truffé de dés de gras de porc et de pistaches (souvent remplacées par des olives vertes). La mortadelle est tranchée très finement et servie en hors-d’œuvre. Une tranche de 20 g de mortadelle équivaut à 70 calories.
Saison :		
Produits d’accompagnement :		Accord boissons : vin italien rouge
		Prix : 4€65 le kilogramme

Les charcuteries

Nom du produit : mortadelle

serge

2003-11-16T00:19:00