	FICHE PRODUIT "E malo nascitur omne malum" , "c'est de la pomme qu'est né tout le mal " ...

Nom du produit : pomme Anglais : apple

Description : Fruit du pommier, l'un des plus anciens arbres fruitiers et l'un des plus répandus. Le mot «pomme» vient du latin pomum qui signifie «fruit». Le pommier croît sous les climats tempérés Saison Prix hors taxes : 2 3 € Comment le choisir :	Il existe aujourd'hui 11324 variétés de pommes référencées ! Valeurs alimentaires : Toutes les vitamines du groupe B sont présentes Bl 0,04 mg B2 0,02 mg pp 0,10 mg B6 0,15 mg acide pantothénique : 0,06 mg Il y a un peu de carotène (0,05 mg). La vitamine C est en quantité très variable selon les espèces de pommes (3 à 7 mg) Source tableau :www.objectif-forme.com	VARIETES J F M A M J J A S O N D SAVEURS UTILISATIONS Pink lady acidulée sucrée à croquer et pour cuisson Elstar acidulée sucrée à croquer et pour cuisson Boskoop croquante et acide idéale pour les tartes Golden saveur très sucrée idéale pour les déserts Red chief très croquante à croquer et à cuire Fuji juteuse à croquer et à cuire Granny Smith très acidulée à croquer Reinette des reinettes acidulée sucrée à croquer et pour cuisson Reinette grises de Canada croquante et acide idéale pour les tartes

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granny smith	la Reine des Reinettes golden delicious ://www.nsapples.com

Consommation : http://www.lapomme.org 88.3% à la croque 76.7% en dessert cuisiné 32.6% en accompagnement de plat 18.2% en hors d'oeuvre et salade 4.6% à la place du repas 1 fois / semaine 5.4% 1 ou 2 fois / semaine au petit déjeuner

FICHE PRODUIT

2005-01-02T16:43:00