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Economie
Au XIXe siècle, l'essor économique fut capital, notamment dans la Haute-Marne, qui devint la première région métallurgique de France. Mais c'est la production de vin de champagne qui propulse la région. La prospérité de la région est liée à l'utilisation d'engrais, qui transforma une terre pauvre en une terre prospère; la région de champagne est ainsi devenue la deuxième région agricole française. La champagne sèche est aujourd'hui un pays de cultures céréalières (blé, seigle, maïs) et betteravière : elle produit le quart du sucre français dans neuf raffineries (la principale se situe à Connantre). La champagne est un pays d'élevage.
Notes: