Les Légumes

Carotte de Chalons, oignon de Givet, chou rouge, blanc et vert, maïs, betterave sucrière, pomme de terre, le choux cabus ou choux vert à peau lisse typique du Fonds de Givonne à Sedan.
La pomme de terre est le légume ardennais par excellence. Elle faisait autrefois l’essentiel du quotidien. On la sert toujours en purée, fricassée, salade au lard, croquettes, boulettes, galettes, etc… à la « plate »!

Carotte de Chalons, oignon de Givet, chou rouge, blanc et vert, maïs, betterave sucrière, pomme de terre, le choux cabus ou choux vert à peau lisse typique du Fonds de Givonne à Sedan.