Normandie

Etretat

Situation géographique

Nord de la France

La Normandie est constituée de deux régions administratives La Haute-Normandie et

la Basse-Normandie.

La Haute-Normandie comprend deux départements :
La Seine-Maritime l´Eure

La Basse-Normandie comprend trois départements :
Le Calvados, la Manche et l´Orne

Copyright © 2003 . Comité Régional de Tourisme de Normandie

Le climat

La Normandie fait partie de la France de l´Ouest. C´est un climat océanique aux types de temps très variables; l'humidité, la douceur des températures

et la faiblesse des amplitudes saisonnières caractérisent le climat normand.

vincentlucphoto.com

Economie

Le tourisme

Tourisme balnéaire

Cabourg

DAUVILLE

Fécamp

Thermalisme

BAGNOLES DE L'ORNE

Les fêtes

Festival de cinéma de Cherbourg

1er Festival mondial de la Terre

Les grands noms

Corneille (1606- 1684)

Christian Dior (1905-1957)

Gustave Flaubert (1821-1880)

Jacques Prévert (1900-1977)

Bourvil

L’agriculture

Carottes de Créances(IGP)

Pommes

Poires Louis-Bonne

Cerises de Duclair

Artichauts

La pêche

Crevettes grises et bouquet,

coquilles Saint Jacques,

huîtres de Normandie (Saint Vaaste-la-Houge),

lisette de Dieppe (Maquereau),

carrelet,

limande, sole, hareng, Demoiselles de Cherbourg, Moules

L’élevage

Agneau du près salé du Mont-Saint-Michel

Canard rouennais

Dindes

Oies

Moutons

Boeufs

Les produits marqueurs et labels régionaux

Poulet, dinde, chapon, pintade fermiers (Label rouge, IGP Normandie)
- Porc fermier (Label rouge, IGP Normandie)
- veau fermier de Normandie nourri au lait entier (Label)
- Carottes de Créances, carottes des sables, poireaux des sables de Créances (Label, IGP Créances)
- Beurre et crème d'Isigny (A.O.C.)

Spécialités régionales

Andouille de Vire
Cervelas de l'aigle
Boudin de la Mortagne Pâtisseries et boulangerie :
Pain brié, fallue (brioche), sablé Normand, Caramel d'Isigny

Tripes Fertoise

Les fromages

Vache

Camembert AOC
Livarot (colonel) AOC

Neufchâtel AOC
Pont l'Evêque AOC
Petit suisse

Brebis CARRÉ DE BRAY

Chèvre PALOUSE DES ARAVIS

Les boissons

Calvados

Cidre de Normandie (IGP Normandie)

Pommeau AOC

Cidre du pays d'Auge AOC

Bénédictine

Recette du poulet vallée d'auge

Ingrédient : 4 à 5 personnes
-Poulette de 2 kg si possible......1
-Champignon de Paris...............500g
-Jaune d'œuf.............................2
-Beurre ....................................50g
-Crème fraîche..........................20cl
-Graisse de canard....................50gr
-Calvados............3 cuillères à soupe
-Cidre brut........................1 bouteille
-Thym et 4 épices
-Sel, poivre du moulin

Les tripes

Andouille de Vire

Andouillette

Les restaurants

Restaurant Gill
8-9, quai de la Bourse 76000 Rouen

Gilles Tournadre

La mère Poulard au Mont saint Michel

Liens

http://www.normandieweb.com/histoire.htm

http://www.etab.ac-caen.fr/hotellerie-restauration/Saveurs_Savoirs/Confreries_Associations

http://www.normandy-tourism.org/fr/02ville/C/Cabourg.html

Guide du routard

Relais et châteaux

Le petit futé…..

Région

2004-07-09T13:57:44