Les côtes du Rhône

Massif des dentelles

situation géographique

Le climat

De type méditerranéen, marqué par le mistral,La saisonnalité très marquée des pluies, les températures chaudes et l'ensoleillement exceptionnel caractérisent également le climat de cette région.

Géographie des terroirs

Entre Vienne et Valence, la vigne couvre la rive droite du fleuve dans les départements du Rhône, de la Loire et de l'Ardèche. Sur la rive gauche, elle occupe les coteaux escarpés autour de Tain-l'Hermitage. Cet ensemble de terroirs se caractérise par un sol granitique et un climat continental modéré.

Le sol

La forte personnalité du Rhône a imprimé sa marque sur l'ensemble du bassin sédimentaire, modelant les reliefs, apportant ses alluvions pour créer, de Vienne à Avignon et des Cévennes aux contreforts des Alpes, un ensemble riche et varié.

Les cépages rouges

Le Cinsault, la Clairette, le Bourboulenc, le Carignan

Le Grenache

La Syrah

Le Mourvèdre

Les cépages blancs

Grenache blanc

La clairette

la Marsanne

la Roussanne

le Viognier

Les appellations

Appellation Régionale Côtes du Rhône

Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône Villages Communaux

Appellations Locales
Crus des Côtes du Rhône

Les Vins doux Naturels

La Vallée du Rhône Méridionale

Coteaux du Tricastin
Côte du Rhône-Villages
Rasteau
Gigondas
Vacqueyras
Muscat de Beaumes-de-Venise
Côtes du Ventoux
Côtes du Lubéron
Châteauneuf-du-Pape
Tavel
Lirac

La Vallée du Rhône Septentrionale

Côtes Rôtie
Condrieu
Château-Grillet
Saint-Joseph
Crozes-Hermitage
Hermitage
Cornas
Saint-Péray
Côtes du Rhône
Clairette de Die
Coteaux de Die
Crémant de Die
Châtillon-en-Diois

Les vins doux naturels sont vinifiés à partir du cépage blanc muscat ou du cépage rouge grenache. Les sucres naturels seront gardés, grâce à une adjonction d'alcool neutre (mutage) qui arrêtera en cours la fermentation alcoolique.

Les vins effervescents (pétillants) sont vinifiés à partir de raisins blancs selon la méthode traditionnelle. (Deuxième fermentation en bouteilles).

Dégustation

Dégustation des vins de Crozes Hermitage
Les rouges sont d´une couleur rubis intense. Ils révèlent à la dégustation un intense bouquet de fruits rouges, quelques notes de cuir et d´épices.
Les vins blancs sont d´une robe or pâle, limpide. Ils développent un bouquet intense, dominé par la fleur blanche, la noisette.
potentiel de garde de 5 à 8 pour les rouges et de 3 à 5 ans pour les blancs. On servira quelques bouteilles de rouges, avec volailles, plats en sauce. Les blancs surprendront à l´apéritif par leur élégance. Ils se distingueront sur sandres et autres poissons de rivière.

Condrieu

Les mariages les plus heureux se font avec les foies gras, les poissons nobles de mer et de rivière, poularde en gelée, fromages, Saint-Marcellin (le chèvre du Dauphiné !).

Côte Rôtie

Notes de framboise, d´épices, de violette... puis en vieillissant de vanille et de noyau.
La bouche est longue, structurée, et d´une exceptionnelle longueur aromatique avec l´âge.
Les vins conservent toujours cette acidité bien équilibrée, cette rétro nasale persistance, qui est la marque des grands vins.

Château Grillet

AOC depuis 1936, Château-Grillet est un vin de légende !
Sur 3,5 hectares, un seul propriétaire produit moins de 10 000 bouteilles par an. Dans une arène granitique, le viognier extirpe le génie d’un terroir presque inaccessible.

Le vin est vif et violent, solide et généreux.

Saint-Joseph

Les vins rouges sont d´une belle robe soutenue, violacée dans sa jeunesse. Les vins développent au nez des arômes de cassis, de framboise, puis développent au vieillissement des notes de cuirs, d´épices. En bouche, les vins sont tout en finesse, plein de rondeur et surprennent par leur harmonie.
Les vins blancs sont d´une robe jaune vert brillant, limpide. Ils présentent un bouquet de fleurs, d´acacia et de miel.

Cornas

Les vins sont en totalité des vins rouges, issus à 100% du cépage Syrah. Les vins font l´objet d´un long élevage en fut de chênes (jusqu´à 2 ans).

Saint-Peray

Les vins sont issus d´un assemblage des cépages Marsanne, et Roussanne.
Les vins sont d´une belle couleur or pâle. Le nez est élégant, souvent discret.
fraîchement cueillies.
La bouche est vive, rafraîchissante. Le vin est sec et de bonne acidité.

Châteauneuf-du-Pape

Les rouges de Châteauneuf sont d´une grande complexité qui leur permet d´accompagner de nombreux mets, mais aussi fromages. Riches en alcool (parfois jusqu’à 14-15°) ils se distinguent par leur puissance, leur fruité, leu aptitude au vieillissement.
Essayez un Châteauneuf-du-Pape sur un simple rouget grillé, ou sur quelques gibiers !
Les blancs vous surprendront à l´apéritif.

La bouteille de Châteauneuf du Pape, porte en relief sur le verre les armes pontificales de la ville d´Avignon : deux clés entrecroisées, celles de St-Pierre !

Lirac

L´appellation donne des vins rouges, rosés et blancs.

Cette appellation reste peu connue, mais produit pourtant des rouges aromatiques et subtils, des rosés élégants, des blancs vifs et aromatiques.

Vacqueyras

majoritairement rouges (95%), rosé et blanc, très rare
Le vin rouge de Vacqueyras est charpenté, corsé, et présente un fruit rouge expressif.

Gigondas

L´appellation produit essentiellement des vins rouges à dominante Grenache noir, à 80% au maximum de l´assemblage. Syrah et Mourvèdre viennent en complément.
Une appellation à redécouvrir pour la qualité de ses vins !

Tavel

Les vins sont d´une très belle couleur rosée très pure, soutenue, qui peut vite prendre des nuances orangées.
C´est un vin rond en bouche, d´une grande puissance aromatique, qui se marie très bien avec la cuisine exotique, épicée.

liens

CONDRIEU - Domaine Cheze - Cuvée de Breze-2002

Accueil Appellations méridionales - Acheter des vins du Rhône –

Un site 75cl.com - En direct des régions viticoles

Les côtes du Rhône

2004-10-20T09:00:36