Accord mets et vin

• Brut, Blanc de Blancs : idéal à l'apéritif et sur des entrées à base de poissons.

• Millésimé généralement plus ample et plus généreux, il accompagne facilement tout un repas.

• Rosé sur une viande blanche ou un dessert de fruits rouges... ou encore l'été à l'apéritif.

• Demi-sec à réserver à l'accompagnement des desserts.

• - Baron de Cochon de Lait

• - Chapon au Champagne

• - Potée Champenoise

• - Matelote de Branchaille

• - Pieds de Porc à la Ste Ménéhould

• - Coq au Bouzy Rouge