TELECHARGER BOURGOGNE
Dicton :
Beauté sans bonté est comme vin éventé.
Situation géographique :
Vignoble étendu sur 4 départements et 7 sous régions .
L'Yonne Le Chablisien et L'Auxerrois
Côte d'Or : Côtes de Nuits et Côtes de Beaune .
Saône et Loire Mercurey et Mâconnais .
Rhône : Beaujolais .
Historique :
Ce sont les moines de l'abbaye de Cîteaux (Cisterciens) qui défrichèrent et mirent en valeur ce vignoble. En 1790, à la révolution les biens du clergé sont confisqués et le vignoble se morcelle par le biais des successions. 1859 : C'est la première vente aux enchères des Hospices de Beaune
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Climat :
Le climat est de type continental : les hivers sont froids et rigoureux, les gelées sont parfois tardives mais les étés se montrent chauds et ensoleillés.
Cépages :
Blancs :
Chardonnay
Aligoté (uniquement pour l'AOC Bourgogne Aligoté)
Rouges :
Pinot noir
Gamay (uniquement pour la région beaujolais)
Production :
Prix :
Les prix sont stables sur les AOC génériques e 2 €
Autres produits:
Eau de vie marc de Bourgogne
Crème de cassis
Les produits marqueurs:
Kir
Epoisse
Pain d'épices