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CÔTES DU RHÔNE |
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Dicton : Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin. |
Situation géographique : Le vignoble, qui s'étend sur plus de 200 km entre le sud de Lyon et le sud d'Avignon, peut se séparer en 2 parties. La zone septentrionale : de Vienne à Valence. La zone méridionale : des Coteaux du Vivarais à l'extrémité Sud de la région. |
Historique : C'est un vignoble qui doit son essor à la papauté qui s'installa au XIII ième siècle. |
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Accord mets et vins : Blancs : Poissons frits et meunières, Sandre Rouge : pour les granfs vins petits gibiers. Plat en sauce VDN : Melon de Cavaillon |
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Climat : Zone septentrionale Climat continental modéré, les étés sont chauds et ensoleillés mais les automnes sont plus frais et les hivers plus rudes que dans la zone méridionale. Zone méridionale Climat de type méditerranéen. Les étés sont relativement chauds et secs, les hivers sont doux et ensoleillés avec parfois du Mistral dans la vallée du Rhône. L'ensemble offre des conditions très favorables à la vigne (Le vent aide à prévenir certaines maladies) |
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Les produits marqueurs: Melon de Cavaillon Saint Marcellin Picodon de l'Ardèche Nougat de Montélimar |
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Cépages : |
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Blancs : viognier Roussanne Marsanne Clairette Muscat |
Rouges : Syrah Grenache Mourvèdre Cinsault |
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Les autres produits: Clairette de Die : (Mousseux) Cépage : Muscat à petits grains . Méthode Dioise . Pas d'adjonction de liqueur de tirage, ni d'expédition . Crémant de Die : (Mousseux) Méthode traditionnelle Il existe aussi deux VDN: Rasteau et Muscat Beaumes de Venise. |
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Production : Vingt trois cépages sont admis sur la la Région Côtes du Rhône. La zone septentrionale est marquée par des sols granitiques, sur les pentes on trouvera des épandages caillouteux (les cailloux sont bénéfiques pour la vigne) et des sols caillouteux/argilo-calcaire dans la vallée. Châteauneuf du Pape |
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Les prix: ils varient selon l’appellation, mais une fourchette de 3 € (Appellation générique) à 15 € (Châteauneuf du Pape) semble raisonnable. Château Grillet, Condrieu et Côte Rôtie sont beaucoup plus chers. |
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Appellations génériques aux deux parties : |
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Appellations |
Couleur |
Cépages |
Observation |
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Côtes du Rhône |
Rouge |
Grenache, Syrah |
80 % de la production est vendu sous cette appellation |
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Blanc (très peu) |
Marsanne, Roussanne |
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Côtes du Rhône Villages |
Rouge |
Grenache (65%), Syrah |
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Blanc (très peu) |
Marsanne, Roussanne |
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Partie Septentrionale |
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Appellations |
Couleur |
Cépages |
Observation |
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Côte Rôtie |
Rouge |
Syrah, Viognier . |
Vignoble en deux parties, Côte blonde et Côte brune |
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Condrieu |
Blanc |
Viognier |
Petit vignoble, vin recherché |
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Château Grillet |
Blanc |
Viognier |
Un des plus petits vignobles de France, un seul propriétaire. |
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Saint joseph |
Rouge |
Syrah |
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Blanc |
Marsanne |
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Cornas |
Rouge |
Syrah |
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Saint Peray |
Blanc |
Roussanne, Marsanne . |
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Saint Peray mousseux |
Blanc |
Roussanne, Marsanne |
Méthode traditionnelle |
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Hermitage |
Rouge |
Syrah |
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Blanc |
Marsanne |
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Crozes Hermitage |
Rouge |
Syrah |
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Blanc |
Marsanne |
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Partie Méridionale |
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Appellations |
Couleur |
Cépages |
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Châteauneuf du Pape |
Rouge |
Grenache, Cinsault, Syrah |
On peu intégrer jusqu’à 13 différents cépages dans la composition du vin. |
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Blanc |
Marsanne |
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Gigondas |
Rouge |
Grenache, Syrah, Mourvèrdre |
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Vacqueyras |
Rouge |
Grenache |
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Blanc |
Clairette |
Très rare |
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Tavel |
Rosé |
Grenache, Cinsault, Clairette |
Le Tavel n’existe qu’en ROSE |
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Lirac |
Rouge |
Grenache |
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Blanc |
Clairette |
Très rare |
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