Le Raisin

Le grain de raisin

La Rafle

Le Grain

Différentes parties du grain de raisin

Pinceau

Pédicelle

Pruine

Pépins

Pulpe

Peau

Principaux composants

Huile – Acides volatils

Eau – Sucres – Matières acides

Matières colorantes et odorantes – Tanin

Cellulose - Matières acides

Levures – Bactéries - Moisissures

Tanin – Eau – Cellulose – Matières acides

Pépins

Pulpe

Peau

Pruine

Rafle

Le Raisin

Gerard

2004-10-18T23:44:45