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Cocktail |
Cl |
matériel |
Composition |
Verre de service |
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Manhattan |
7 |
Verre à mélange |
Gouttes d'angostura bitter 3/10 vermouth italien 7/10 Rye whiskey |
Verre à cocktail Cerise à l'eau de vie |
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Margarita |
7 |
Shaker |
1/10 jus de citron 3/10 cointreau 6/10 téquilla |
Verre à cocktail givré de Sel fin |
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Négroni |
7 |
Direct |
3/10 vermouth italien 3/10 bitter campari 4/10 gin |
Tumbler tranche d'orange |
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Orange Blossom |
9 |
Shaker |
6/10 jus d'orange 4/10 gin |
Verre à cocktail |
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Paradise |
7 |
Shaker |
1/10 jus d'orange 3/10 abricot brandy 6/10 gin |
Verre à cocktail |
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Pimm's n°1 |
12 |
direct |
1 mesure de pimm's Soda Tranche orange, peau de Concombre, cerise à l'eau de vie |
Pimm's cup Zeste de citron |
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Pina colada |
12 |
Shaker |
2/10 crème de cacao 3/10 rhum blanc 5/10 jus ananas |
Tumbler Quartier d'ananas |
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Pink lady |
7 |
Shaker |
1/10 grenadine 3/10 jus de citron 6/10 gin |
Verre à cocktail |
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Porto flip |
9 |
Shaker |
1 cuil à café de sucre 1 jaune d'œuf 2 traits de cognac 1 mesure de porto |
Verre à cocktail Saupoudrer de noix de Muscade |
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Pussy foot |
12 |
Shaker |
1 jaune d'œuf 3/10 jus de citron 7/10 jus d'orange 1 trait de grenadine |
Tumbler |
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Red lion |
7 |
Shaker |
2/10 jus d'orange 2/10 jus de citron 3/10 grand Marnier 3/10 gin |
Verre à cocktail |
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Rob roy |
7 |
Verre à mélange |
Gouttes d'angostura bitter 2/10 vermouth italien 8/10 scotch whisky |
Verre à cocktail Cerise à l'eau de vie |
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Rose |
7 |
Verre à mélange |
6/10 vermouth dry 2/10 kirsch 2/10 cherry brandy |
Verre à cocktail Cerise à l'eau de vie |
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Side car |
7 |
Shaker |
1/10 jus de citron 3/10 cointreau 6/10 cognac |
Verre à cocktail |
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Tampico |
12 |
direct |
3/10 jus de citron 4/10 bitter campari 3/10 cointreau Compléter de tonic |
Tumbler |
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Téquilla Sunrise |
12 |
Direct |
7/10 jus d'orange 3/10 téquilla 1 trait de grenadine |
Tumbler |
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Trinity |
7 |
Verre à mélange |
3/10 vermouth dry 3/10 vermouth italien 4/10 gin |
Verre à cocktail Zeste de citron |
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Vodkatini |
7 |
Verre à mélange |
2/10 vermouth dry 8/10 Vodka |
Verre à cocktail Zeste de citron |
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White lady |
7 |
Shaker |
1/10 jus de citron 3/10 cointreau 6/10 gin |
Verre à cocktail |
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Américano |
12 |
Direct |
3/10 vermouth Italien 7/10 biter Campari Compléter au soda |
Tumbler Orange, citron |
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Alexander |
9 |
Shaker |
1 cuil à café de crème fraîche 3/10 crème de cacao brun 7/10 cognac |
Double verre à cocktail |
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Balalaïka ou Troïka |
7 |
Shaker |
3/10 jus de citron 3/10 cointreau 4/10 vodka |
Verre à cocktail |
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Barbotage |
12 |
Shaker |
1/10 sirop grenadine 3/10 jus de citron 6/10 jus d'orange compléter de champagne |
Flûte |
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Black Russian |
7 |
Direct |
3/10 liqueur de café 7/10 vodka |
Old fashioned |
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Blue Lagoon |
7 |
shaker |
3/10 jus de citron 1/10 curaçao bleu 6/10 vodka |
Verre à cocktail Zeste de citron |
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Bloody Mary |
12 |
Direct |
Sauce anglaise Tabasco 1/10 jus de citron 3/10 Vodka 6/10 Jus de tomate |
Grand tumbler Sel de céleri |
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Bronx |
7 |
Shaker |
1/10 jus d'orange 2/10 vermouth dry 2/10 vermouth italien 5/10 gin |
Verre à cocktail |
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Champagne cocktail |
12 |
Direct |
Angostura bitter 1/10 cognac 9/10 champagne |
Flûte Zeste d'orange |
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Daïkiri |
7 |
Shaker |
1/10 sucre de canne 3/10 jus de citron 6/10 rhum blanc |
Verre à cocktail |
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Dry martini |
7 |
Verre à mélange |
2/10 vermouth dry 8/10 Gin |
Verre à cocktail |
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Garibaldi |
12 |
Direct |
3/10 Campari 7/10 Jus d'orange |
Tumbler Jus d'orange |
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Gin fizz |
12 |
Shaker |
1 cuil à café de sucre jus de citron 1 mesure de gin compléter au soda |
Tumbler |
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Jack rose |
7 |
shaker |
1/10 grenadine 3/10 jus de citron 6/10 calvados |
Verre à cocktail |
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Macca |
12 |
Direct |
1/10 crème de cassis 3/10 vermouth dry 3/10 vermouth italien 3/10 gin Compléter de soda |
Tumbler |