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LA VENTE ADDITIVE.

LES EAUX MINERALES

                        Si une carafe d’eau , se doit d’être gratuite et faire partie des produits d’accueil au restaurant ou à l’hôtel cela ne n’autorise pas l’oubli des eaux minérales.  En effet , force est de constater que trop souvent le, personnel du restaurant , oublie de proposer  aux clients des eaux minérales

.

Pourtant la vente des eaux minérales est additive à presque tous les menus ( sauf en  banquet ) et elle représente une possible et importante augmentation du chiffre d’affaire , tout en répondant à une réelle demande de la clientèle.

Depuis plusieurs années , la consommation des eaux minérales est en constante progression et ce pour differentes raisons.

                                   FORTE PUBLICITE DANS LES MEDIAS

                                   SPONSORING DANS DE NOMBREUX SPORTS

                                   IMAGE DE MARQUE RELIEE A UNE HYGIENE DE VIE

                                   PRODUITS VENDUS EN GRANDE DISTRIBUTION

                                   GRANDE DIVERSITE DES PRODUITS

Ainsi , pour réussir une vente additive d’eaux minérales ,le personnel qui prend la commande doit :

                              CONNAITRE PARFAITEMENT LES PRODUITS EN TERMES :

Toutes ces connaissances permettrons au vendeur de bien déterminer les besoins de la clientèle et il pourra ainsi proposer le bon produit.

Alors , arrêtons d’oublier les bouteilles dans les frigo ou de les oublier sur les tables sans le moindre

intérêt de service alors qu’il est question d’augmentation de C.A

.

ENFIN, LE SERVICE DE L’EAU PERMETTRA BIEN SOUVENT AU SERVEUR DE PROPOSER

UNE DEUXIEME BOUTEILLE .

LA VENTE ADDITIVE.                         (SUITE)

LES EAUX MINERALES.

Augmentation du C.A . exemple :

Température de service : exemple

Les prix d’achat varient

autour de.        exemple :      

Certaines marques ne peuvent figurer sur une carte : exemple :

Une carte des eaux minérales peut être envisagée , mais il faut la diversifier afin de répondre aux différents besoins de la clientèle.Elle doit respecter la législation et être attractive.

Les eaux minérales sont présentes dans toutes les formes de restauration.

FAIRE LE SERVICE DE L’EAU ET ASSURER LE SUIVI

PERMET DE SATISFAIRE LES EXIGENCES ECONOMIQUES DE L’ENTREPRISE ET DE SATISFAIRE LACLIENTELE.                                                                                                                      

LES EAUX MINERALES  ( suite )