METHODES D’ELABORATION DES COCKTAILS

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1) DIRECTEMENT DANS LE VERRE

1mettre des glaçons 2      verser les produitsdans           3 mélanger 4      compléter avec du dans le verre choisi                 l’ordre de la recette                                             soda si besoin

2) AU VERRE A MELANGE

1 mettre des glaçons dans

le verre à mélange                                                        2 poser la passoire et égoutter les glaçons

3 verser les produits dans                            4 mélanger        5 passer dans          6 décorer si besoin

l’ordre de la recette                                     le verre              et servir

3) AU SHAKER

1mettre les glaçons dans la                  2 verser les produits                  3 égoutter les glaçons avec

grande timbale du shaker                    suivant l’ordre de la                  la passoire

recette dans la petite

timbale

Fermer le shaker et

frapper quelques

secondes

passer dans le verre décorer si besoin et servir

4) Au mixer

Mettre quelques glaçons, ajouter des fruits ou légumes (lavés) Mixer                 verser dans le verre et décorer.