Technologie Restaurant
I – Un point de geographie
Repérer et identifier à partir de la carte suivante :
- les villes principales
- les principaux fleuves
II – LA définition du vin
" produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique de jus de raisins frais.
III – Les principaux types de vin
" les vins blanc, les vins rouges, les vins rosés, les vins effervescents, les vins moelleux, Liquoreux et les Vins Doux Naturels.
IV – Les vignobles
Repérer et identifier sur la carte suivante, les principaux vignobles français :
A La Champagne |
E La Bourgogne |
I Les Vins du Sud-Ouest |
B L’Alsace |
F La Savoie |
J La Provence |
C Le Jura |
G Les vins de la Vallée du Rhône |
K Le Languedoc-Roussillon |
D Les Vins de la Vallée de La Loire |
H Le Bordelais |
L La Corse |
III – La production et la consommation de vin
Les trois vignobles qui ont la plus grande superficie sont :
Les vins de la Vallée de la Loire / Les Vins du Sud-Ouest / La Provence
Les trois vignobles qui produisent le plus de vin sont :
Le Bordelais / Les vins de la Vallée du Rhône / Le Languedoc-Roussillon
Les trois principaux pays Européens producteurs de vin sont :
Italie / France / Espagne