LA RECEPTION

Ø Avant l’arrivée du client :

Ø Contrôle du dossier client avec le planning et les courriers

Ø Attribution de la chambre

Ø Préparation de la chambre : accueil VIP

Ø A l’arrivée du client :

Bulle rectangulaire à coins arrondis: Ø Bienvenue : Vérifier avec le client sa réservation
Ø Prise en charge des bagages
Ø Enregistrement des clients
Ø Communiquer leur arrivée aux autres services
Ø Visite de la chambre
Ø Visite de l’hôtel : Ventes additionnelles

[s1]

Ø Pendant le séjour du client

Organigramme : Préparation: S’ASSURER DE LA SATISFACTION ET DU BIEN-ETRE DU CLIENT ET TRANSMETTRE SES EVENTUELLES CRITIQUES AUX PERSONNES CONCERNEES

Bulle ronde: LE
DELOGEMENT

Il arrive que le client doive ou veut changer de chambre :

o Si sa chambre ne lui plaît pas

o S’il souhaite rester plus longtemps et que la chambre n’est pas disponible

o Si un problème technique empêche d’occuper la chambre

Si un client déloge, il est très important de prévenir tous les services de l’hôtel.

II LE PLANNING D’OCCUPATION JOURNALIERE : OUTIL DE LA COMMUNICATION

HÔTEL DES CEDRES Journée du :
N° CH	NOM	Nbre pers	Prix	Conditions	Nbre de nuits	Départ
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Ø Le planning d’occupation journalière des chambres donne l’état de l’hôtel sur une journée donnée.

Ø Ce document (ou approchant) est distribué à tous les services en contact avec les clients : restauration, conciergerie, caisse, gouvernante qui travailleront à partir de ce document.

Ø Il est valable de midi à midi le lendemain (comme la location des chambres)

FICHE PEDAGOGIQUE
THEME DE LA LEÇON : LA RECEPTION			Classe : 2 CAPH		Date : 5/02/01		Durée : 2x55MN
Cours précédent : Les partenaires commerciaux	Pré requis : Les réservations	Cours suivant: La conciergerie		Intitulé du référentiel :
OBJECTIF FINAL : L’élève devra être capable de Assurer les différentes tâches de la réception en tenant compte des informations transmises par les réservations et des besoins du client.						Evaluation sommative : le 26/02/01
OBJECTIFS INTERMEDIAIRES : - Reconnaître les différentes conditions offertes - Interpréter et contrôler le dossier client et traiter les informations - Exploiter un planning d’occupation journalière - Préciser les différents services au client lors de son séjour : délogement - Transmettre aux autres services les informations nécessaires						Evaluations formatives :
CRITIQUE DU COURS :

DEROULEMENT DE SEANCE
Durée	Etape	Activité professeur	Activité élèves	Moyens/outils	Mots clé
2MN	Appel	Contrôle des présences
3MN	Contrôle pre requis	Questionnement	Rappel les réservations
5MN	Qu’est ce que l’accueil	Questionnement sur leur expérience	Chez eux qu’est ce que l’accueil	Vidéo la reception	Accueil
15MN	La leçon la réception	Explication professeur			Le client- séjour
10MN	Le planning d’occupation	Explication document		Rétroprojecteur	Les services
10MN	Exercice élève	Explication exercice Contrôle du travail	Remplir le feuille d’occupation journalière	Exercice
10MN	Correction		Au tableau	Rétroprojecteur
3MN	Synthèse	Distribution document	Lecture le document élève
2MN	Devoir pour leçon suivante	Explications

LA RECEPTION

II LE PLANNING D’OCCUPATION JOURNALIERE : OUTIL DE LA COMMUNICATION

FICHE PEDAGOGIQUE

THEME DE LA LEÇON : LA RECEPTION

OBJECTIF FINAL : L’élève devra être capable de