bordelais

LE BORDELAIS

1) Les sous régions :

1.1) Le Médoc et Le Haut Médoc :

A) Les différentes appellations du Médoc et Haut Médoc :

TOUS LES VINS CLASSES SONT EN ROUGE

Les différentes appellations	Les AOC	AOC 1^ers crus	AOC Seconds crus	AOC 3^ième Crus	AOC 4^ième Crus	AOC 5^ième Crus
TOUS LES VINS QUI SONT CLASSES SONT EN ROUGE
Appellations sous régionales	Médoc
Appellations sous régionales	*Haut Médoc*			1	1	3
Appellations Communales	*Saint Estèphe*		2	1	1	1
	*Pauillac*	Château Lafite-Rothschild	2		1	12
		Château Mouton-Rothschild
		Château Latour
	*Saint Julien*		5	2	4
	*Listrac*
	*Moulis*
	*Margaux*	Château Margaux	5	10	3	2

Il existe aussi des vins sous l’appellation « Haut-Médoc Crus bourgeois ».

J’ai compris !

Château Margaux est un vin classé 1^er Cru, sur la zone d’appellation Margaux, qui se trouve sur la commune de Margaux, qui est située dans la sous-région du Haut Médoc qui fait partie de la région de Bordeaux.

B) Les cépages :

Rouge : Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

C) Les étiquettes des 1ers Crus :

1.2) Graves :

A) Les différentes Appellations :

ROUGE
Les différentes appellations	Les AOC	AOC 1^ers crus	AOC Crus classés
Appellations sous régionale	Graves
Appellations sous régionale	*Graves Supérieur*
Appellations Communales	*Pessac-Léognan*	Château Haut-Brion	12
BLANC
Les différentes appellations	Les AOC	AOC 1^ers crus	AOC Crus classés
Appellations sous régionales	Graves
Appellations sous régionales	*Graves Supérieur*
Appellations Communales	*Pessac-Léognan*		9

Il existe un seul 1^er cru classé et les autres sont en AOC crus classés. Il n’y a pas de classement croissant comme dans le Haut-Médoc.

B) Les cépages :

Rouge : Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Blanc : Sauvignon

C) Etiquette :

1.3) Sauternes et ses satellites :

A) les différentes Appellations :

BLANC
Les différentes appellations	Les AOC	AOC Grand 1^er Cru	AOC 1^ers Crus	AOC 2^ième Crus
Appellations sous régionales / Communales	Sauternes	Château Yquem	8	7
	*Barsac*		2	8
	*Cérons*
	*Sainte Croix du Mont*
	*Loupiac*
	*Cadillac*

Cette région produit exclusivement que des vins blancs, liquoreux et moelleux

B) Les cépages :

Blanc : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle

C) Etiquette :

1.4) Le Libournais :

1.4.1) Saint Emilion :

A) les différentes Appellations :

ROUGE
Les différentes appellations	Les AOC	AOC 1^ers Grands Crus Classés A	AOC 1^ers Grands Crus Classés B	AOC Grands Crus classés
Appellations sous régionale / communale	Saint Emilion	2	11	55
	Montagne St Emilion
	St Georges St Emilion
	Lussac St Emilion
	Puisseguin St Emilion

B) Les cépages :

Rouge : Merlot, cabernet sauvignon, Cabernet franc

C) Etiquette :

1.4.2 Pomerol :

A) les différentes Appellations :

ROUGE
Les différentes appellations	Les AOC	AOC Cru Hors Classe	AOC Crus Exceptionnels	AOC Grands Crus
Appellations sous régionales / communales	Pomerol	Pétrus	5	5
	Lalande de Pomerol
	Fronsac
	Canon-Fronsac

C’EST UN CLASSEMENT OFFICIEUX, IL N’EXISTE PAS DE CLASSEMENT RECONNU PAR L’INAO

B) Les cépages :

Rouge : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

C) Etiquette :

1.5) Les autres sous-régions :

Entre deux Mers : Production de vin blanc sec, cépage Sauvignon.

Côtes de Bourg : Production de vin rouge, cépage les Cabernets et merlot.

Pour voir les autres Appellations reportez-vous à la carte en page 10.

TOUS LES VINS CLASSES SONT EN ROUGE

TOUS LES VINS QUI SONT CLASSES SONT EN ROUGE

Médoc

Château

Lafite-Rothschild

Château Margaux

Graves

Graves

Sauternes

Château Yquem

Saint Emilion

Montagne St Emilion

St Georges St Emilion

Lussac St Emilion

Puisseguin St Emilion

Rouge : Merlot, cabernet sauvignon, Cabernet franc

Pomerol

Pétrus

Lalande de Pomerol

Fronsac

Canon-Fronsac