VINS DOUX NATURELS ET VINS DE LIQUEURS

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Les VDN

Définition

Vin : il provient de la fermentation du jus de raisin frais

Doux : il garde une partie de sucre des raisins (par mutage)

Naturel : aucun produit ajouter pour l’aromatiser

Provenance

         - Languedoc Roussillon

         - Côte du Rhône

         - Corse

Cépages

- Grenache                                      -   Maccabéo

-         Muscat

-         Malvoisie

                           

Les Appellations

        

PROVENANCE

APPELLATIONS
Languedoc

- Muscat de Frontignan

- Muscat de Lunel

- Muscat de Mireval

- Muscat de Saint-Jean de Minervois
Roussillon

- Banyuls

- Banyuls Grand Cru

- Maury

- Rivesaltes

- Muscat de Rivesaltes

- Grand Roussillon
Côtes de Rhône

- Muscat de Beaumes de Venise

- Rasteau
Corse

- Muscat du Cap Corse ou Muscat de Corse

Les VDL

Elaboration

Provenance

Différence VDN et VDL

            - En France il existe une différence de régime fiscal

                        - VDN : sous le régime des vins

                        - VDL : sous le régime des spiritueux

            - VDN mutage à l’alcool neutre

            - VDL mutage au vin ou eau de vie de la région de production (pour les AOC)

           

           

Les VDL Français

Bénéficiant d’une AOC        

APPELLATIONS

MUTAGES

PROVENANCES

Pineau des Charentes

    

Frontignan

    

Clairette du Languedoc

    

Floc de Gascogne

    

Macvin

    

Autres VDL

Ratafia de Champagne

Ratafia de Provence

Lillet

Les VDL Etrangers

Porto

Madère

Malaga

Muscat de Samos