Les cookies sans beurre sont une alternative légère et savoureuse pour les amateurs de gourmandises. Parfaits pour ceux qui surveillent leur consommation de matières grasses ou pour les intolérants au lactose, ils conservent leur texture moelleuse et leur goût irrésistible grâce à des ingrédients simples.
Idéals pour accompagner un thé ou un café, ces cookies se préparent rapidement et raviront petits et grands. Découvrez cette recette facile pour des biscuits maison allégés, parfaits à partager en famille ou entre amis.
10 minutes
Temps de préparation
Facile
Difficulté
12 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Temps de repos
8
Nb de personnes
5 €
Coût estimé
Ingrédients
Farine
200 g. Préférez une farine tout usage.
Sucre
100 g. Utilisez du sucre de canne pour plus de saveur.
Huile de coco
75 g. Remplaçable par de l’huile d’olive douce.
Œuf
1 œuf entier. Disponible en supermarchés ou chez un producteur local.
Levure chimique
1 cuillère à café. En grande surface.
Pépites de chocolat
100 g. Préférez du chocolat noir pour un goût plus intense.
Ustensiles
Saladier
Pour mélanger les ingrédients.
Cuillère en bois
Pour remuer la pâte.
Plaque de cuisson
Recouverte de papier sulfurisé.
Four
Préchauffé à 180°C.
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l’huile de coco fondue et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les pépites de chocolat, puis formez des boules de pâte. Disposez-les sur la plaque de cuisson.
Étape 4
Enfournez pendant 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Ces cookies sans beurre sont une alternative gourmande et légère, idéale pour un encas ou un dessert rapide. Faciles à préparer, ils plairont à tous les amateurs de douceurs maison.
Conseils pratiques et astuces
Erreurs courantes à éviter : Ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux.
Préparation à l’avance : La pâte peut être préparée et conservée au frais pendant 24 heures.
Stockage : Conservez les cookies dans une boîte hermétique pendant 5 jours.
Durée de conservation optimale : Idéalement consommés dans les 3 jours pour garder leur fraîcheur.
Suggestions et variantes
Accompagnements : Servez avec un verre de lait ou un thé chai.
Variantes : Ajoutez des noisettes concassées pour une touche croquante.
Adaptations : Utilisez du sirop d’érable à la place du sucre pour une version encore plus saine.
Tic et Tac, pseudonymes de Marc Thibault et Antoine Caron, sont les fondateurs passionnés de l'Académie Tic et Tac. Marc, expert en gestion hôtelière, et Antoine, chef cuisinier, partagent plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie et la gastronomie. Leur mission : transmettre leur savoir-faire et former les futurs talents de ces métiers d’excellence.
