Pâte de pistache maison recette facile et rapide

La pâte de pistache maison est une préparation incontournable pour sublimer vos desserts. Utilisée dans les gâteaux, crèmes ou glaces, elle apporte une saveur authentique et gourmande. Cette recette simple et rapide vous permet de réaliser une pâte de pistache riche en arômes.

Idéale pour les amateurs de pistache, elle se prépare en quelques étapes à partir d’ingrédients faciles à trouver. Faites maison, cette pâte est plus naturelle et économique que les versions industrielles. Un incontournable pour vos envies sucrées !

10 minutes

Temps de préparation

Facile

Difficulté

5 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Temps de repos

1 pot

Nb de portions

7 €

Coût estimé

Ingrédients

Pistaches non salées

Pistaches non salées

200 g. Disponible en épiceries ou supermarchés.

Sucre glace

Sucre glace

50 g. Pour ajouter une touche sucrée discrète.

Huile de tournesol

Huile neutre

2 cuillères à soupe. Idéalement de l’huile de tournesol.

Eau

Eau

1 à 2 cuillères à soupe. Pour ajuster la texture.

Ustensiles

Mixeur puissant

Mixeur puissant

Pour réduire les pistaches en pâte.

Spatule en bois

Spatule

Pour racler les bords du mixeur.

Bol

Bol

Pour mélanger et conserver la pâte.

Bocal hermétique

Bocal hermétique

Pour stocker la pâte de pistache.

Étapes de préparation

Étape 1

Commencez par torréfier les pistaches au four à 150°C pendant 10 minutes pour intensifier leur saveur.

Étape 2

Placez les pistaches dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.

Étape 3

Ajoutez le sucre glace et l’huile. Mixez à nouveau en ajoutant progressivement l’eau jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Étape 4

Transvasez la pâte dans un bocal hermétique et conservez-la au frais.

Cette recette de pâte de pistache maison est simple et rapide à réaliser. Elle apportera une touche gourmande à vos desserts et préparations culinaires. Testez-la pour rehausser vos créations !

Suggestions et variantes

  • Accompagnements : Idéale pour garnir des crêpes ou des tartes.
  • Variantes : Ajoutez une pincée de vanille pour une saveur plus douce.
  • Adaptations : Remplacez une partie des pistaches par des amandes pour un mélange subtil.

Conseils pratiques et astuces

  • Erreurs courantes à éviter : Ne pas surchauffer les pistaches pour éviter qu’elles ne deviennent amères.
  • Préparation à l’avance : La pâte se conserve jusqu’à 2 semaines au frais.
  • Stockage : Utilisez un bocal hermétique pour préserver la fraîcheur.
  • Durée de conservation optimale : Consommez dans les 10 jours pour une saveur optimale.

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