Le hachis suédois ou Pytt i panna

• Ingrédients

• 600 gr de reste de viande

• 3 oignons

• 600 gr de pommes de terre

• 6 oeufs

• sel, poivre

• huile, beurre

• Recette

• Couper tous les éléments en petits dés de même taille. Faire cuire, dans une poêle huilée, les pommes de terre et éviter qu'elles attachent.

• Faire fondre et blondir les oignons et la viande.

• Réunir tous les éléments, saler et poivrer.

• Mettre dans l'assiette des 6 convives un jaune d'œuf qu'il mélangera avec le hachis. On sert souvent ce plat avec du chou rouge.