Bourride sétoise

•  Origine : Languedoc

• 1 kg 500 de queue de lotte4 poireaux bien blancs2 oignons150 gr de vert de bettes2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide40 cl de vin blanc Sel et poivre7 gousses d'ail5 oeufs40 cl d'huile d'olive

Notes: