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Tannat

Cépage tannique, le Tannat a longtemps imprimé une image rustique aux vins du Sud-Ouest. Avec les progrès des technologies oenologiques et surtout sous l’impulsion de vignerons passionnés et ambitieux, il a retrouvé toutes ses lettres de noblesse. Cépage vigoureux, le Tannat donne des vins très colorés, puissants et ses tannins maîtrisés se montrent aujourd’hui plus ronds, tout en gardant un bon potentiel de vieillissement. Le Tannat est le cépage phare de l’appellation Madiran, dans le Sud Aquitaine, mais on le retrouve aussi dans les AOC voisines comme Béarn, Tursan ainsi que dans le VDQS Côtes de Saint Mont. Où trouve-t-on ce cépage? Sud-Ouest, Val de Loire