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Muscat blanc
De l’Alsace à Banyuls ou au Cap Corse, ce cépage mythique de la méditerranée produit aussi bien des vins secs que des Vins Doux Naturels.
Précoce et vigoureux, il se récolte très tôt.
Adepte des sols pauvres et pierreux, le Muscat Blanc fait des miracles lorsque les chaleurs estivales sont atténuées par la géographie, comme pour le VDN Saint Jean de Minervois, où il concilie grande fraîcheur et sucrosité.
Reconnaissable facilement, le Muscat offre des arômes de rose puissants et de citronnelle, ou encore de fleurs blanches. Dans les vins secs, il se distingue aussi par une finale légèrement amère, qui le rend très désaltérant.