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Petit Manseng
Dans le Sud de l’Aquitaine, à proximité des Pyrénées, le Petit Manseng est le cépage incontournable des vins blancs de qualité. On le vendange parfois aux premières neiges dans l’appellation Jurançon, où la pourriture noble permet de produire des vins blancs liquoreux très aromatiques, concentrés, mais néanmoins très délicats.
Miel, cannelle, fleurs blanches, pêche, agrumes, son registre aromatique est vaste, d’où son importance dans les assemblages des vins blancs de la région.
Exporté par les basques jusqu’en Uruguay, les surfaces plantées en Petit Manseng progressent en France, même si elles se limitent encore à quelques 600 hectares.
Où trouve-t-on ce cépage?
Sud-Ouest